Введите e-mail, чтобы получать новые публикации:
Подпишитесь на RSS Хорошей погоды!

Можжевельник

На  Северном Кавказе в диком виде встречаются можжевельники: длиннохвойный, низкорослый, рыжеватый (в Дагестане), высокий (в Краснодарском крае), многоплодный (в Дагестане), казацкий. Кроме того, в ботанических садах имееся еще ряд интродуцированных видов можжевельника. В высокогорьях (до 3000 м) некоторые принимают  стелющуюся   форму.
Можжевельник — вечнозеленое дерево или кустарник с чешуевидными или игловидными листьями (хвоей). Хвоинки сидят в мутовках супротивно по две или три. Зрелые шишки черно-синие, мясистые, ягодообразные, шаровидные или удлиненные, нераскрывающиеся. Созревают осенью, на второй год после цветения. Съедобные. В них содержится много сахара (до 40%), органические кислоты, эфирные масла (до 2%), смолы (до 9%), воскоподобные  ароматические, дубильные, пектиновые и другие вещества, около 44 мг % витамина С. В листьях витамина С содержится более 56 мг %  Эфирные масла, содержащиеся в ягодах и хвое, близки к сосновым и обладают бактерицидным действием. Собирают ягоды можжевельника так же, как ягоды облепихи, стряхивая их на расстеленный под кустом брезент, затем очищают от мусора и сушат. В пищевой промышленности из ягод можжевельника вырабатывают морс, пиво, ликер; сироп его используется в кондитерских изделиях.
Ягоды можжевельника широко используются в медицине. Из них готовят мочегонный чай. Настой хвои применяют при трихомонадных кольпитах. Из можжевеловых ягод получают красители.

Ягоды  некоторых видов можжевельника   (казацкий)  содержат    ядовитый алкалоид сабиноль, глюкозид, пинипикрин   и другие   вещества, поэтому несъедобны.
Можжевельник является очень полезным растением, так как выделяет большое количество фитонцидов, способных убивать болезнетворных микробов. Туберкулезные больные чувствуют себя лучше среди можжевеловых зарослей.
Можжевельник преимущественно растет на каменистых горных склонах, имеет большое почвозащитное значение. Отличается зимостойкостью, долговечен, доживает до 500 лет. Декоративен.